Pääsiäislampaan maustamisessa vähemmän voi olla enemmän. Muutaman vuoden takaisessa Etiketti-lehdessä oli kreikkalaisia pääsiäisreseptejä. Melkein kaikki maustettiin vain oliiviöljyllä, sitruunamehulla suolalla, ehkä myös mustapippurilla ja oreganolla. Lammas olisi tietysti saanut olla kotimaista, tuoretta ja avotulella valmistettua, mutta ihan maukasta tuli myös uusiseelantilaisesta pakastepalasta – kotimaista tulee ostettua muina aikoina vuodesta, kun ei ole sesonki päällä ja …